Medalha de Ouro para os Torresmos do Rissol

Os Torresmos do Rissol foram premiados com a medalha de Ouro no 7º Concurso Nacional de Enchidos, Ensacados e Presuntos Tradicionais Portugueses – Categoria Presuntos.

Esta iniciativa, que o CNEMA promove em conjunto com a Qualifica, realizadas em prova cega, têm como objectivo estimular a produção de qualidade, dar a conhecer os melhores produtos nas diferentes regiões do país, incentivar o seu consumo, promover o encontro de produtores, empresas, técnicos e apreciadores.

O Concurso Nacional de Carnes Tradicionais Portuguesas com Nomes Qualificados está aberto a todos os produtores de carnes de aves, de bovino, de caprino, de ovino e de suíno cujos nomes estejam reconhecidos como IG/IGP ou como DO/DOP.

O Concurso Nacional de Enchidos, Ensacados e Presuntos Tradicionais Portugueses está aberto a todos os produtores de enchidos, ensacados, presuntos e outros produtos tradicionais, produzidos em Portugal, com carnes de origem portuguesa, nomeadamente:

1. cujos nomes estejam qualificados como DOP/IGP ou como DO/IG, ou
2. cujos produtos sejam considerados como ETG, ou
3. que beneficiem do uso da marca colectiva de associação ÉQUALIFICADO, ou
4. que demonstrem cumprir os requisitos constantes do Documento 029 CQ 01 – CRITÉRIOS PARA A QUALIFICAÇÃO DE PRODUTOS TRADICIONAIS, aprovado pela QUALIFICA.