
Medalha de Ouro para os Torresmos do Rissol
Os Torresmos do Rissol foram premiados com a medalha de Ouro no 7º Concurso Nacional de Enchidos, Ensacados e Presuntos Tradicionais Portugueses – Categoria Presuntos.
Esta iniciativa, que o CNEMA promove em conjunto com a Qualifica, realizadas em prova cega, têm como objectivo estimular a produção de qualidade, dar a conhecer os melhores produtos nas diferentes regiões do país, incentivar o seu consumo, promover o encontro de produtores, empresas, técnicos e apreciadores.
O Concurso Nacional de Carnes Tradicionais Portuguesas com Nomes Qualificados está aberto a todos os produtores de carnes de aves, de bovino, de caprino, de ovino e de suíno cujos nomes estejam reconhecidos como IG/IGP ou como DO/DOP.
O Concurso Nacional de Enchidos, Ensacados e Presuntos Tradicionais Portugueses está aberto a todos os produtores de enchidos, ensacados, presuntos e outros produtos tradicionais, produzidos em Portugal, com carnes de origem portuguesa, nomeadamente:
- cujos nomes estejam qualificados como DOP/IGP ou como DO/IG, ou
- cujos produtos sejam considerados como ETG, ou
- que beneficiem do uso da marca colectiva de associação ÉQUALIFICADO, ou
- que demonstrem cumprir os requisitos constantes do Documento 029 CQ 01 – CRITÉRIOS PARA A QUALIFICAÇÃO DE PRODUTOS TRADICIONAIS, aprovado pela QUALIFICA.