Bucho Porco Branco SEL: Obtido a partir carne de suíno e sangue, sujeitos a um processo de cura em câmaras de humidade e temperatura controladas seguido de fumagem a baixas temperaturas.
Bucho Porco Branco SEL
Descrição
PRODUTO: Bucho Porco Branco SEL
1. INGREDIENTES / ALERGÉNEOS
Gordura de porco (Origem:UE)(53%), carne de porco (34%), sangue, massa de pimentão, sal , vinho, alho, especiarias, antioxidantes: (ácido ascórbico, ascorbato de sódio, citrato de sódio). Enchido em tripa natural. Fumado com lenha de azinho.
2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Cor – Vermelho-escura
Cheiro – Agradável e suave
Sabor – Agradável e suave com sabor intenso e fumado
Textura – Pouco fibrosa e razoavelmente macia
3. DECLARAÇÃO NUTRICIONAL
VALORES MÉDIOS POR 100 g
- Energia 2027 kJ / 490 Kcal
- Lípidos 45 g
- dos quais saturados 17 g
- Hidratos de Carbono 5,3 g
- dos quais açúcares 0,5 g
- Fibra 0,3 g
- Proteína 16 g
- Sal 5,2 g
4. ROTULAGEM / CONDIÇÕES CONSERVAÇÃO
- Codificação do lote: Código numérico atribuído ao lote
- Instruções de Conservação: Conservar entre 0-5°C
- Data de Durabilidade Mínima: Inteiras 6 meses, metades 45 dias
- Modo de Preparação/ Utilização: Consome-se cozinhado. Para isso humedecer em água fria 3 horas antes de colocar a cozer.
- Público alvo: Qualquer consumidor, exceto consumidores hipertensos e com colesterol e triglicéridos elevados.
- Detector de Metais ✔
- Número de controlo veterinário: PT L-301
- Símbolo Sociedade Ponto Verde Possui símbolo da Sociedade Ponto Verde
