Descrição

Conheça o FUET Porco Preto de Campo da SEL!

1. DESCRIÇÃO

Produto elaborado a partir da mistura de carne de Porco Preto de Campo e entremeada cortadas e picadas, com
adição de sal, especiarias, misturadas e cheia s em tripa natural, produto submetido a um processo de Maturação.

2. INGREDIENTES / ALERGÉNEOS
Carne de porco Preto de Campo(Origem:UE) (93,5%) sal, lactose, açúcar, dextrose, aroma natural, pimenta,  antioxidantes: ( ascorbato de sódio). Conservantes: (nitrito de sódio). Corante:(ácido carmínico). À superfície: Esporos de penicilillium. Espessante: (carboximetileelulose de sódio), suportado com dextrose. Enchido em tripa natural.

3. CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS

Cor: Branca, devido à presença benéfica de penicillium (bolor) superficial.

Textura: tenra e suculenta, derivada da sua dupla trituração, elaborada de forma tradicional.

Sabor e aroma: sabor muito harmonioso, delicado com leves notas apimentadas., intenso e com um aroma único.

4. DECLARAÇÃO NUTRICIONAL
VALORES MÉDIOS POR 100 g

• Energia: 2325 kJ / 562 Kcal
• Lípidos: 52 g
• Dos quais saturados: 20 g
• Hidratos de Carbono: 1,7 g
• Dos quais açúcares: 1,7 g
• Fibra: 0 g
• Proteína: 23 g
• Sal: 5,6 g

5. ROTULAGEM / CONDIÇÕES CONSERVAÇÃO

Codificação do lote: código numérico atribuído ao lote.

Instruções de Conservação: conservar a temperatura não superior a 18ºC.

Data de Durabilidade Mínima: 4 meses.

Modo de Preparação/Utilização: Consome-se tal como se apresenta.

Público alvo: Qualquer consumidor, exceto hipertensos e com colesterol e triglicéridos elevados.

Detector de Metais: V

Número de controlo veterinário: PT L-301.

Símbolo Sociedade Ponto Verde: possui símbolo da Sociedade Ponto Verde.