O porco preto criado a campo é sobretudo alimentado a bolota, o elemento diferenciador e de valorização na produção de Porco Alentejano. Uma matéria-prima com características especiais, sobretudo pela sua gordura rica em ácido oleico, que promove a redução do colesterol e contribui para o crescimento e desenvolvimento muscular e ósseo.
Cura: 30 meses.
Presunto Varanegra 100% Alentejano 7,5Kg
€537,80
Descrição
1. DESCRIÇÃO
Perna de porco salgado produzido por um processo tecnológico que inclui um tempo de cura de 30 meses. As pernas são provenientes de animais 100% de Raça Alentejana.
1. INGREDIENTES / ALERGÉNEOS
Perna de porco preto de campo – origem: 100% Portuguesa (97%), sal e conservantes (Nitrato de Potássio e Nitrito de Sódio).
2. CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS
Cor – “Marmoreado ruby e brilhante”.
Cheiro e sabor – “Característico”.
Textura – Untuosidade de gordura.
3. DECLARAÇÃO NUTRICIONAL
VALORES MÉDIOS POR 100 g
Energia – 1956 kJ / 473 Kcal
Lípidos – 42 g
dos quais saturados – 17 g
Hidratos de Carbono- 0,6 g
dos quais açúcares – 0 g
Fibra – 0 g
Proteína – 22 g
Sal – 3,9 g
4. ROTULAGEM / CONDIÇÕES CONSERVAÇÃO
Codificação do lote: Código numérico atribuído ao lote.
Condições de Conservação: Papel absorvente envolto em malha de algodão preta.
Instruções de Conservação: Ambiente fresco e seco. Recomenda-se que seja consumido a uma temperatura entre 20°C-25°C.
Data de Durabilidade Mínima: 12 meses.
Modo de Preparação/ Utilização: Consome-se tal como se apresenta.
Público alvo: Qualquer consumidor, exceto consumidores hipertensos e com colesterol e triglicéridos elevados.
Detector de Metais –
Número de controlo veterinário: PT L-301.
Símbolo Sociedade Ponto Verde: Possui símbolo da Sociedade Ponto Verde.
Informação adicional
| Peso | 7,5 kg |
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