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O Presunto Varanegra alimentado a campo é o que vulgarmente se chama o Cebo de Campo, com cruza de 50% a 75%, proveniente de animais com uma dieta com bolota durante a altura da montanheira.
Apresenta-se desossado moldado em quartos de sensivelmente 1 quilo.
Cura: 24 meses.
Desfrute o Presunto Varanegra Moldado (Quartos) da SEL!
1. DESCRIÇÃO
Perna de porco salgado, produzido por um processo tecnológico que inclui um tempo de maturação mínimo de a 24 meses, que depois foi desossada e moldada.
2. INGREDIENTES / ALERGÉNEOS
Perna de porco preto de campo (Origem:100% Portuguesa) (97%), sal e conservantes (Nitrato de Potássio e Nitrito de Sódio).
3. CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS
Cor – “Marmoreado ruby e brilhante”
Cheiro e sabor – “Característico”
Textura – Untuosidade de gordura
4. DECLARAÇÃO NUTRICIONAL
VALORES MÉDIOS POR 100g
5. ROTULAGEM / CONDIÇÕES CONSERVAÇÃO
Codificação do lote: Código numérico atribuído.
Condições de Conservação: Saco a vácuo.
Instruções de Conservação: Conservar entre 0°C e 10°C. Corte entre 0°C a 2°C. Consumo entre 20°C-25°C.
Data de Durabilidade Mínima: 6 meses.
Modo de Preparação: Consumir como se apresenta.
Público alvo: Qualquer consumidor, exceto hipertensos ou com colesterol/triglicéridos elevados.
Detector de Metais
Número de controlo veterinário: PT L-301.
Possui Símbolo Ponto Verde
| Peso | 1 kg |
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