Desfrute de uma experiência gastronómica com o Presunto Varanegra!
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Presunto VARANEGRA Inteiro >9Kg SEL, perna de porco salgado produzido por um processo tecnológico que inclui um tempo de cura de 24 meses.
Desfrute de uma experiência gastronómica com o Presunto Varanegra!
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Presunto Varanegra, obtido a partir da Perna traseira de Porco Preto de Campo, com um aroma intenso, curado e persistente. Cura: 24 meses. OFERTA do suporte para Presunto + faca de corte. Preço KG: 64,23€/kg
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NOTA DE PROVA: Presunto Varanegra Inteiro 7.4Kg SEL, obtido a partir da Perna traseira de Porco Preto de Campo, com um aroma intenso, curado e persistente. Tem um sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado. Cura: 24 meses. Preço Kg: 56,45€/kg
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Nota de Prova: Presunto Varanegra, obtido a partir da Perna traseira de Porco Preto de Campo. O Presunto Varanegra alimentado a campo é o que vulgarmente se chama o Cebo de Campo, proveniente de animais com uma dieta com bolota durante a altura da montanheira. Cura: 24 meses. Preço Kg: 59,27€/Kg
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Presunto Varanegra Inteiro 8.5Kg SEL, obtido a partir da Perna traseira de Porco Preto de Campo, com um aroma intenso, curado e persistente. Cura: 24 meses. Preço Kg: 59,27€/Kg
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O porco preto criado a campo é alimentado principalmente a bolota, um elemento diferenciador na produção de Porco Alentejano. A bolota é rica em ácido oleico, que reduz o colesterol e favorece o crescimento muscular e ósseo.
Cura: 30 meses. Preço Kg: 75,29€/Kg -
SALENOTA DE PROVA: Presunto de perna muito fina, característico da Raça Pura Alentejana. A gordura tenra, de cor rosada, tem uma consistência suave e untuosa. A carne varia entre tons de vermelho intenso a rosa pálido, com infiltrações de gordura intramuscular que se derretem na boca.
Cura: 40 meses. Preço Kg: 109,83€/Kg -
O Presunto Varanegra alimentado a campo é o que vulgarmente se chama o Cebo de Campo, com cruza de 50% a 75%, proveniente de animais com uma dieta com bolota durante a altura da montanheira. Este produto apresenta-se desossado inteiro (pera) ideal para fatiar à máquina. Cura: 24 meses. Preço Kg: 100,26€/kg
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O Presunto Varanegra alimentado a campo é o que vulgarmente se chama o Cebo de Campo, com cruza de 50% a 75%, proveniente de animais com uma dieta com bolota durante a altura da montanheira. Apresenta-se desossado moldado em quartos de sensivelmente 1 quilo. Cura: 24 meses. Preço Kg: 119,81€/Kg
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O Presunto Varanegra alimentado a campo é o que vulgarmente se chama o Cebo de Campo, com cruza de 50% a 75%, proveniente de animais com uma dieta com bolota durante a altura da montanheira. Este produto apresenta-se desossado moldado em metades de sensivelmente 2 quilos. Cura: 24 meses. Preço Kg: 113,56€/Kg
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NOTA DE PROVA: São selecionadas as melhor pernas de Porco fêmea, que dá origem a este fabuloso Presunto Moldado de Porco Branco SEL com 12 meses de cura, no mínimo. 100% Nacional.
